Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
01:43 

lock Доступ к записи ограничен

Lovellochka
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

14:16 

Японский молочный хлеб Хоккайдо - Hokkaido Milk Loaf

Моргаер
Emperor protects.
"Этот хлеб - просто пушинка, мягкий, пушистый, с нежной корочкой. Это один из моих любимых видов хлеба, его хочется есть и есть, даже просто так. Особенностью этого хлеба является "интересный" компонент, который дословно называется tangzhong (к сожалению, не знаю, как его правильно перевести и произнести, Вы уж меня простите). Благодаря именно этому компоненту хлеб становится таким мягким и пушистым и использование его в приготовлении хлеба называется Tangzhong method. Он бесхитростен в приготовлении, но дает потрясающий результат. Также этот хлеб по-особенному заворачивается, что в готовом виде дает результат отделяющихся слоев, его так и хочется не кусать, а отрывать кусочки пальцами. В рецепте привожу все пропорции для одной формы 30*10*8 (д*ш*в). Но рекомендую делать сразу двойную порцию, хлеб сметается очень быстро, тем более, что для двойной порции "уходит" одна пачка сухих дрожжей (11 г.) и ее не приходится делить. Угощайтесь!"




ДЛЯ КОМПОНЕНТА TANGZHONG:
Мука - 2 ст.л. с горкой
Молоко - 4 ст.л.
Вода - 4 ст.л.
-------------------------------
ДЛЯ ТЕСТА:
Яйца - 1 шт.
Молоко - 30 мл.
Сливки 15%- 30 мл. (я иногда заменяю молоком)
Сахар - 40 гр.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 400 гр.
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 5-6 гр. (половина стандартной пачки в 11 гр.)
Масло сливочное - 30 гр.
Молоко сухое - 1 ч.л. (факультативно, если есть, для запаха)
Масло растительное - 20 мл. (для смазывания формы)

Сперва необходимо приготовить tangzhong. Для этого в таре соединить муку, молоко и воду. Расколотить венчиком, чтобы не было комков. Поставить на медленный огонь и постоянно помешивая варить, пока смесь не загустеет, она должна быть похожа на клейстер (занимает 2-3 минуты). Снять с огня, дать остыть.
Тесто я замешивала в кухонной комбайне насадкой-тестомешалкой. Конечно, можно замешивать и собственноручно. Сперва нужно смешать яйцо, молоко, сливки и компонент tangzhong.
Затем добавить сахар, соль, половину муки, дрожжи. Вымешивать около двух минут.
Добавить мягкое масло и вымешивать несколько минут. Тесто должно быть однородным, но липким.
Выложить тесто на стол, обильно присыпанный мукой. Добавляя оставшуюся половину муки, замесить тесто (возможно, муки может уйти и немного больше).
Смазать растительным маслом тару, выложить тесто, накрыть полотенцем, поставить в укромное и теплое место для подхода.
Тесто должно увеличиться, как минимум вдвое за час.
Немного тесто обмять. Разделить на три примерно равные части. Начинаем формирование хлеба. Берем первую часть. Скалкой раскатываем в длинный овал. Левую часть заворачиваем по направлению к центру.

Заворачиваем правую часть по направлению к центру.
Переворачиваем тесто швами вниз. Скалкой слегка "проходимся" по обратной стороне.
Сворачиваем овал в улитку.

Выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
Аналогичным образом сформировать оставшиеся три части теста и выложить в форму.

Накрыть полотенцем и поставить в укромное и теплое место на 30-40 минут. После подхода смазать при желании яйцом, немного взбитым вилкой.


Ссылка на источник, там же - мастеркласс с большим количеством фотографий + обсуждение подводных камней, встречающихся при приготовлении.

@темы: десерты и сладости

19:28 

lock Доступ к записи ограничен

Part-Time Warrior
El. Psy. Congroo.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

02:54 

Опыт общения с японской косметикой

fair_wind
В последнее время, помимо вопросов о ВВ-кремах, получила много вопросов об уходовой косметике. Теряюсь , что же предложить, т.к. вариантов очень много. НО, есть особенности, о которых не скажешь в двух словах.


Скажу сразу, я не гналась за какими-то специфическими препаратами для ухода, а лишь наугад выбрала несколько средств - умывалки, тоники, эссенции, кремы.
Интерес представляла косметика, содержащая гиалуроновую кислоту, и отбеливающая , т.к. мне казалось,что есть пигментация, с которой необходимо как-то бороться (кроме гликолиевых и прочих пилингов).
Ну, и интересно было попробовать то, о чем пишет Инга в своем ЖЖ.



Из всего многообразия я попробовала следующее:

читать дальше

@темы: косметика, уход

00:25 

.Briana Roux.
Яло
"Книги могут иметь власть над людьми, верно? Бывает, идешь по книжному магазину, и какая-нибудь книга прямо сама собой оказывается у тебя в руках. Иной раз то, что написано внутри, переворачивает твою жизнь, а иногда и не нужно даже читать ее. Приятно просто иметь ее в доме. Многие из этих книг мы вообще ни разу не раскрывали. Наша дочь удивляется, зачем мы покупаем книги, которые даже не читаем. Это все равно что спросить человека, который живет один, зачем он завел кошку. Для компании, разумеется."




08:52 

мой обед)

pannochka
Беглая душа..)




Состав:
слева - помидоры, рулетики из лаваша, плавленого сыра и колбасы, горошек.
справа - курица, помидоры и картовель с зеленью.
на верхней картинке ещё виднеется соус, купленный на неделе Франции в Ашане ^^

Вопрос: сказать "спасибо"
1. +  34  (100%)
Всего: 34

@темы: готовые бенто, фото

10:09 

Надеюсь, не было :)

Ayan
Everybody loves me.

08:21 

lock Доступ к записи ограничен

Sanna Tai
~Артист ритуальных услуг~
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

15:55 

Доступ к записи ограничен

transilluziya
Кто с топором, тот и с мясом!
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

21:40 

0__0 хотеть!

~Chocolate
Do the impossible, see the invisible! Raw! Raw! FIGHT THE POWER!
Радужное желе



+2

Рецепты:
1. "радужное желе"
2. торт-желе "битое стекло"

Шоколадное желе


Но его еще нужно найти нормальный рецепт. Пока нашел два англицких рецепта.
1. шоколадное желе
2. шоколадное желе без сахара


@темы: позитив, красивости, rainbow people

21:17 

lock Доступ к записи ограничен

_Mushu_
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

23:52 

Вопрос

Rian al Lair
Микросхемы стерпят все, а сломаться может каждый.
Можно ли из обычного (длина почти до плеч) парика сделать гофре (или просто придать волнистости) без особого вреда для парика и с возможностью возвращения его в исходное прямое состояние?
Если да, то как, например? Если кто-то делал гелем или лаком, полсоветуйте марку, пожалуйста.
Буду крайне признателен)

@темы: Ищем совета!

11:13 

Свечи своими руками.

EvaVeter
Не всё то мозги, что думает.(с)
Как приятно посидеть при свечах, наблюдая за тем как ровно трепыхается пламя и тает воск..
А вот посидеть при свечах сделанных вручную в тысячи раз приятней)) Ну а для персон с экономных - отличный способ использовать всякие штуки и огрызки свеч по второму кругу)))




а вот тут ссылочки с мануалами и просто с хорошими и полезными советами))

www.interfax.by/article/35339
samouchka.ru/index.php/samouchka/page/kak_sdela...

PS/ сама вчера села опробовать советы и получилась прелесть)) залила слоями воск с золотыми блёстками и теперь когда будет гореть и слои будут таять из них будет вытекать "золотой поток".))
белое сверху - прозрачный порошок блёсток.

читать дальше

@темы: декор, мастер классы, свечи, фото

16:59 

lock Доступ к записи ограничен

БельЧа
На завтра. Ничего не поздно. Мой гроб еще шумит в лесу. Он — дерево, Он нянчит гнезда. © Франтишек Грубин. Чемпионка внутреннего мира.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

15:38 

Шарик-невидимка

Тональ
"Об этом я подумаю завтра".
11:28 

Самодельный новогодний декор

Тональ
"Об этом я подумаю завтра".
Приятно создавать новогодний декор своими руками вместе с детьми, да и с другими членами семьи тоже! Декор к Новому году можно сделать в традиционном стиле – украшенная елка, гирлянды, снежинки, игрушки… Можно сделать в западном Рождественском духе – веночки на стену, носочки на камине и т.д. А можно сделать в стиле хендмейд!

Пример необычного новогоднего декора в стиле хендмейд – эта елочка из клаптиков ткани. Для того, чтобы сделать такую елочку вам понадобится устойчивая основа с деревянным стержнем и звезда-наконечник. Подсказка – стержнем может послужить деревянный карандаш, основу можно слепить из соленого теста. А звезду можно сделать из чего угодно – плоскую – из картона, а объемную – из папье-маше.



читать дальше

@темы: новогоднее чудо своими руками

02:27 

lock Доступ к записи ограничен

max1981
Я готов жизнь за нее отдать!...а она хочет,чтоб я мыл тарелки...
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

15:47 

Ebay

Маг0т
Я не мизантроп, я просто злобный мудак © gugiens
Я тут делала небольшие заказики на ебее, решила похвалиться и заодно поинтересоваться - поделитесь любимыми продавцами с недорогим и богатым ассортиментом, а то один непонятно по какой причине меня заблочил, у другого всё интересное уже скупила, а новых найти не могу.
Или просто у меня есть всё что нужно.

читать дальше

@темы: фото, ссылки, аксессуары для бенто

23:59 

Возвращение качества парика

Если жизнь полосами - остановись на белой и иди вдоль.
Пересмотрела все сообщество, похожее находила, но хотелось бы все же уточнить проблему и спросить.
Проблема: Имеется парик, где-то до талии, может чуть выше. Дело в том, что после не особо осторожного обращения, он вернулся ко мне в не самом лучшем состоянии. Точнее сказать, нижняя часть парика и концы становятся (медленно, но верно) жесткими и мочалообразными.
Вопрос: Можно ли сейчас каким-либо образом предотвратить дальнейшее ухудшение качества парика (в идеале, вернуть к более-менее начальному состоянию)?

@темы: Уход за вещами, Парики и прически, Вопрос

00:25 

Мушкет Рип ван Винкль или косплейное оружие в домашних условиях

R.I.P. your mind
НАЗВАНИЕ: Мушкет Рип ван Винкль или косплейное оружие в домашних условиях
АВТОР: Nefer-Ra (info.spiegel@gmail.com)
ПРИМЕЧАНИЯ: Перепечатка только с разрешения автора
От АВТОРА: фотографии увы, только готового изделия, но, надеюсь, текстовое объяснение достаточно понятное.

читать дальше

@темы: Косплеерное, Полезная информация

глухой угол

главная